La Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) informó que casi
una tercera parte (o sea, unos 1300
millones de toneladas) de los alimentos que se producen anualmente para el consumo
humano en el mundo se pierden o desperdician en los sistemas agroalimentarios.
Desperdicios
de alimentos (PDA) en América Latina
Según
la FAO
127.000.000
de toneladas al año
348.000
toneladas por día
36
millones de personas podrían cubrir sus necesidades calóricas sólo con los
alimentos desaprovechados
PDA
por grupo de alimentos
Frutas
y hortalizas 55 %
Raíces
y tubérculos 40 %
Pescados
y mariscos 33 %
Oleaginosas
y legumbres 25 %
Cereales
20 %
Carnes
20 %
Productos
lácteos 20 %
La
Argentina desaprovecha 12,5 % de la producción
La Nación, 3-8-17
